Cu doar câțiva ani în urmă, alegerea hranei pentru câini era simplă: croșete sau conserve. Astăzi, totuși, există multe mai multe opțiuni disponibile pentru câini, iar alegerea celei mai bune hrane pentru câinele tău poate fi dificilă. Două opțiuni noi sunt alimentele pentru câini liofilizate sau deshidratate. Aceste alimente sunt adesea procesate din carne crudă și materiale adăugate minime și s-ar putea să nu credeți că există o diferență între ele.
Cu toate acestea, procesele ușor diferite dintre liofilizare și deshidratare fac diferența. Iată un ghid rapid pentru aceste două tipuri de alimente și de ce ați putea să le alegeți.
Ce este alimentele liofilizate?
Liofilizarea este o metodă de conservare a alimentelor prin congelarea rapidă a acestora și apoi îndepărtarea umezelii în timp ce sunt congelate. Aceasta implică, de obicei, o presiune ridicată a aerului și un vid care trage umezeala pe măsură ce temperatura crește. Până când ajunge din nou la temperatura camerei, este complet uscat, lăsând în urmă o mâncare crocantă care seamănă adesea cu crochetele. Spre deosebire de croșete, acest aliment seamănă foarte mult din punct de vedere nutrițional cu alimentele crude.
Ce este mâncarea deshidratată?
Deshidratarea este o altă modalitate de a elimina umezeala, dar este o tehnologie puțin mai scăzută. Alimentele deshidratate sunt procesate folosind o combinație de căldură scăzută și aer în mișcare pentru a îndepărta umezeala fără a găti alimentele complet. Acest lucru păstrează alimentele în timp ce le țin aproape de alimentele crude.
Diferențe între liofilizare și deshidratare
Nutriție
Atât alimentele liofilizate, cât și cele deshidratate sunt în general făcute din carne crudă în loc de carne gătită. Acest lucru are unele avantaje din punct de vedere nutrițional pentru câini. Alimentele liofilizate se schimbă mai puțin decât cele deshidratate, astfel încât alimentele liofilizate sunt mai aproape de carnea crudă, în timp ce alimentele deshidratate sunt mai mult ca carnea parțial gătită. Unii susținători spun că liofilizarea este mai bună pentru că lasă carnea complet crudă, dar nu au fost multe cercetări privind valoarea nutritivă a diferitelor metode.
Textură
Există și o diferență de textură. Alimentele uscate prin congelare tind să fie mai deschise la culoare și mai moi ca textură. Alimentele deshidratate tind să fie puțin mai dure. De asemenea, pot avea o textură piele sau sacadată. Ele sunt adesea procesate în bucăți mai mici decât alimentele liofilizate pentru a compensa acest lucru.
Gustul
Poate exista o diferență de gust între alimentele liofilizate și cele deshidratate. Unii câini preferă gustul și textura unui tip de hrană față de celăl alt și nu orice proces de deshidratare are același gust.
Siguranță
Siguranța este o mare preocupare în cazul alimentelor liofilizate și deshidratate. Ambele tipuri de alimente pot lăsa în urmă mai multe bacterii decât gătirea alimentelor. Din acest motiv, este important să evitați să dați această hrană câinilor cu sistem imunitar suprimat, câinilor în vârstă sau cățeilor. De asemenea, probabil că ar trebui să evitați păstrarea acestor alimente în casă dacă aveți copii mici, femei însărcinate, persoane în vârstă sau persoane cu imunitate deprimată, pentru a minimiza șansa de răspândire în familie.
Este, de asemenea, important să vă asigurați că alimentele dumneavoastră provin de la o companie de încredere, care utilizează ingrediente de în altă calitate. Verificați-vă marca pentru rechemarile anterioare. Alimentele liofilizate și deshidratate sunt deosebit de susceptibile la contaminare din cauza lipsei lor de gătit. Verificați dacă producătorul menționează un „pas de ucidere” sau o metodă de testare și menținere pentru verificarea bacteriilor.
Au nevoie de rehidratare alimentele liofilizate și deshidratate?
Unele alimente liofilizate și cele mai deshidratate sunt concepute pentru a fi rehidratate. Aceasta înseamnă că la mâncare trebuie adăugată apă înainte de servire, aducând-o mai aproape de starea inițială.
Rehidratarea alimentelor liofilizate durează de obicei 2-3 minute, în timp ce alimentele deshidratate necesită puțin mai mult timp, aproximativ 5-10 minute. Până când nu rehidratezi aceste alimente, acestea ar trebui să fie stabile la depozitare.
Indiferent de tipul de mâncare pe care îl cumpărați, asigurați-vă că urmați toate instrucțiunile de hrănire și preparare de pe ambalaj. De asemenea, fiți atenți la datele de expirare și la avertismentele de siguranță privind manipularea.
Hrane deshidratate vs. uscate cu aer
O altă etichetă pe care o puteți vedea pe hrana pentru animale de companie este „uscata la aer”. Uscarea cu aer se referă, în general, la același proces ca și deshidratarea alimentelor, cu căldură scăzută și aer uscat fiind folosit pentru a îndepărta umezeala. Mâncarea uscată la aer este aceeași cu cea deshidratată.
Ce aliment ar trebui să aleg?
Atât alimentele liofilizate, cât și cele deshidratate au avantajele și dezavantajele lor. Dacă vă plac aceste opțiuni alimentare deoarece sunt alimente crude procesate minim, liofilizarea este superioară. Cu toate acestea, mulți proprietari ar putea dori alimentele deshidratate puțin mai procesate ca un mediu fericit între alimentele crude și croșete. În orice caz, aceste alimente sunt potrivite doar pentru câinii aflați în situații de sănătate care le permit să mănânce alimente crude, deoarece nu au toate bacteriile și paraziții îndepărtați ca parte a procesului de uscare.
Ultimele gânduri
În general, alimentele deshidratate și liofilizate au multe asemănări. Ambele vă permit să vă hrăniți câinele cu ceva mai aproape de alimente crude, fără a fi nevoie să păstrați alimente proaspete la îndemână. Alimentele liofilizate sunt, în general, mai aproape de alimentele crude decât cele deshidratate, dar există motive pentru a lua în considerare ambele opțiuni.
