Peștii Koi sunt pești mari, ornamentali, populari în întreaga lume pentru iazuri. Le puteți observa oriunde, de la curți până la grădini zoologice. Sunt populare datorită naturii lor rezistente și aspectului frumos, ambele fiind perfecte pentru viața la iaz. Cu toate acestea, dimensiunea mare a acestor pești te-ar fi determinat să te întrebi dacă oamenii mănâncă acești pești. La urma urmei, multe animale pe care le considerăm animale de companie sau altfel necomestibile sunt mâncate în diferite părți ale lumii. De ce ar fi peștii Koi altfel?
Oamenii mănâncă pește Koi?
Cel mai simplu răspuns la această întrebare constă în înțelegerea ce sunt peștii Koi. Peștii koi sunt crapi crescuți special, care sunt consumați în întreaga lume. Este posibil ca koi să nu fie pește alimentar de cea mai bună calitate, deoarece sunt crescuți pentru aspect și nu pentru gust, dar cresc până la aproximativ 3 picioare în lungime, deci nu sunt nici prăjiți mici. De fapt, unele soiuri special crescute de Koi pot atinge aproape 5 picioare lungime.
Peștii Koi nu ajung doar la lungimi mari. Sunt pești puternici, cântărind în mod obișnuit 35 de lire sterline! Acesta este probabil mult mai mare decât majoritatea peștilor pe care i-ați prinde în timpul unei excursii de pescuit în apă dulce, făcând un singur Koi matur suficient de mare pentru a hrăni o familie cu multe resturi.
Este o idee bună să mănânci pește Koi?
Răspunsul la această întrebare nu este la fel de simplu, deoarece depinde de mai mulți factori. Peștii care sunt crescuți în mod special ca hrană pentru oameni sunt crescuți în circumstanțe strict controlate, inclusiv limite ale medicamentelor și altor substanțe chimice la care poate fi expus peștele înainte de sacrificare. De asemenea, în mod ideal, sunt crescuți în apă foarte curată și bine filtrată și sunt hrăniți cu o dietă specifică.
Peștii Koi care trăiesc în iazul din curtea ta este puțin probabil să fi fost ținuți în același tip de mediu controlat în care au fost ținuți peștii tăi de mâncare. Tratezi iazul cu tratamente cu apă, dai peștilor antibiotice când sunt bolnavi, îi hrănești dar le lași și să caute hrană în iaz. Toate acestea sunt lucruri care pot afecta siguranța și gustul peștelui.
Este agricultura Koi o sursă de hrană durabilă?
Se poate! Koi sunt suficient de rezistenti pentru a le face relativ ușor de crescut și nu sunt greu de crescut. Ele cresc repede, deși nu vor cântări 35 de kilograme la vârsta de 1 an. Potențialul de durabilitate există, cu siguranță, dar ideea de a cultiva Koi ca sursă de hrană se confruntă cu aceleași probleme pe care le întâmpină alte operațiuni de piscicultură, cum ar fi crearea de poluare a mediului și creșterea riscului de răspândire a bolilor de la peștele de crescătorie la peștele sălbatic în mediul local.
De asemenea, rețineți că Koi au fost crescuți cu grijă de sute de ani pentru a obține peștii de artă pe care îi cunoaștem astăzi. Folosirea peștilor care au fost crescuți pentru estetică ca sursă de hrană nu numai că ar putea duce la carne de calitate scăzută, dar, de asemenea, înfrânge scopul intenției de a reproduce Koi. Există soiuri neornamentale de crap care ar fi mai potrivite pentru a fi crescute ca pește alimentar. Cu toate acestea, crapii, în general, sunt cunoscuți pentru un gust ușor noroios la carnea lor, dacă carnea nu este manipulată imediat după sacrificare.
În concluzie
Dacă ai vedea pește Koi în meniul restaurantelor tale locale, ai încerca? Cu siguranță ar putea fi o experiență interesantă! Peștii koi sunt comestibili și, deși nu sunt consumați pe scară largă nicăieri în lume, au un anumit potențial ca sursă de hrană durabilă. Cu toate acestea, când vine vorba de asta, există și alți pești care sunt mai potriviți pentru a fi hrană decât peștele Koi complicat și ornamentat.
